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今天是:2020-11-27 星期五

资深厨师长谈:高效、专业的后厨是如何打造的

做餐饮这么多年,我总结出了6个厨房小弟管理心得: 1.厨师人人平等,工作分配要得当,尤其是不能让小弟总干些脏活、累活。 2.惩罚要讲艺术,罚款不是万能的。 3.要以诚相待,适时

2020-11-25 10:42:24

中厨、西厨不能犯的50条工作规矩

俗话说,无规矩不成方圆,管理一家企业如是、管理一个前厅如是、管理一个厨房也如是;管理点心部如是、管理中厨部如是、管理西厨部也一样,规矩就是一切。那么,你知道中厨跟西

2020-11-25 10:41:39

作为餐饮管理者,这三个问题需要每天问问自己

第一个问题:客人为什么喜欢来我们餐厅? 任何一家餐厅都有自己的粉丝,哪怕是只存在过极短时间的餐厅。身为管理者不能因为有客人喜欢,踏破了门槛,钱数到手发软就懒得去思考

2020-11-25 10:40:41

征不平凡的人 做不平凡的事 中饭商学院招募各路英才

2020-11-24 10:31:55

熟读这十类财务公式,成为最专业的酒店财务岗

一个酒店运营状况的好坏,往往可以从一些经营数据直接看出。但如果你不是专业的酒店财务岗位从业者,你可能很难读懂这些数据,更难从这些数据的背后挖掘到潜在的问题或机会。

2020-11-24 10:31:10

成为优秀酒店人的38个工作技巧

对于初入酒店行业的新人而言,掌握工作方法是需要重点关注的,而这些如果没有前辈的指引难免会出现一些问题。 那么工作10年以上的酒店人,是如何工作的呢?本期小编将分享资深

2020-11-24 10:30:19

完美的酒店管理背后都逃不开这8点

到底如何做好酒店管理?资深酒店管理者总结了以下8点。 从细节衡量一个人能否做大事 常将酒店的服务理念定为:完美,从小事做起。 生活中有句俗话:一屋不扫,何以扫天下。 引

2020-11-23 10:53:42

如何防止客人差评的6大黄金定律

在酒店日常运营期间,投诉差评无疑是最令酒店人头疼的事情。今天我们就来聊聊如何避免差评产生,以及在客人出现不满情绪时,如何快速化解。 管理预期 客人来到酒店,对酒店将

2020-11-23 10:53:03

优秀酒店人应如何与客人沟通

不管什么职位,当与客人双向交流,为他们服务时,你代表的是酒店。 带着酒店专业从业人员应有的面貌和专业来为客人服务是我们所有员工的责任。 专业的交流 大方得体 为自己、我

2020-11-23 10:51:49

酒店服务最精辟的总结

优质服务的四个步骤是: 1、不冷落客人 其实不是指对客人不闻不问,相信大部分服务员也不会那样做。这里的不冷落指的是尽量不要让客人产生被冷落的感觉。 举个例子,一位客人来

2020-11-22 11:08:04
客户服务热线: 010-86398510
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