今天是:2020-12-08 星期二

2020酒店前厅、客房及餐饮 增销技巧与创新管理研修班

文章来源:未知

随着酒店行业逐渐全面复工,各酒店都在积极结合自身实际,转变生产方式,实施切实有效的产品创新和市场销售策略,采取全员销售、线上线下、价值引导、内容输出相结合的方式,拉动需求,创造消费,降低损失。为了助力酒店复工创收,帮助酒店运用创新思维打造内部增销管理体系,培养酒店专业增销人才,打破常规营收边界,提升酒店实际性利益增长,中饭商学企业管理中心决定举办“酒店前厅、客房及餐饮增销技巧与创新管理研修班”欢迎广大酒店积极报名参加。
 



 

时间:8月26-29日
地点:延安万花山宾馆
 



学习方式

 

授课讲解+角色扮演+现场模拟+案例研讨+结业证书+酒店参观等多种学习方式结合。

 

 

 

课程收益

 

1.掌握前厅、客房及餐饮增销意识、策略、工具与方法

2.学习构建增销管理体系和流程,培养各部门增销专业人才

3.学习员工参与增销计划激励策略及创新管理手段

4.学习增销的后续工作安排及合理的价格体系建设

 

 

 

课程提纲

 

 
 
 

模块

1.酒店为何要格外重视私域流量?

2.微信群如何源源不断引流?

3.如何让顾客对你的群流连忘返?

4.让快闪群订单暴增

5.为什么说社群营销是酒店利润倍增的工具?

 
 
 

 

 
 
 

模块二

1.世界酒店业前厅部(前台)发展的趋势

2.日新月异的高新技术对前厅部服务和管理的影响

3.如何调动前厅部员工售房积极性?

4.如何运用激励币管理法让前厅管理轻松简单?

 
 
 

 

 
 
 

模块三

1.前台增销流程和技巧

2.前台创新服务设计汇总

3.收益管理在前厅部具体实施的六大手段

4 .OTA 4.9分网评管理七大法宝

 
 
 

 

 
 
 

模块四

1.如何设计好的激励机制提高客房部员工做房的积极性?

2.客房部创新服务案例汇总

3.抓好低值易耗品,让酒店和员工皆大欢喜

4.如何合理安排客房部工时,做到一专多岗,一岗多职?

 
 
 

 

 
 
 

模块五

1.酒店业客房发展的新趋势

2.如何运用多种机制让客房部节能降耗?

3.如何让minibar为客房增销?

4.如何堵住客房部布草管理的泄漏点

 
 
 

 

 
 
 

模块六

餐厅引流36计     如何引流更多客人进店?(讲解具体案例)

1.尖刀产品引流法

2.异业联盟引流法

3.免费策略引流法

4.霸王餐引流法

 
 
 

 
 
 

模块七   

1.餐饮营销锁客秘术

2.为什么需要锁客?

3.酒水锁客法

4.返现锁客法

5.充值锁客法

 
 
 

 

 
 
 

模块八

1.为什么要做 餐饮储值营销

2.餐饮储值营销需要注意什么?

3.餐饮储值具体操作6点注意

4.储值充卡的5种方法

 
 
 

 

 
 
 

模块九

1.菜品创新的十大秘诀

2.九大妙招设计菜单,营业额增加20%!

3.厨房减员增效18大方法

4.餐具管理18个有效手段

 
 
 

 

 
 
 

模块十

1.如何用PK机制解决服务态度的问题?

2.如何在团队中导入PK机制?

3.如何用PK机制解决质量管理的问题?

4 .PK机制的执行原则及标准

 
 
 

 

 

学习对象

 

酒店董事长、总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、行政总厨、人力资源总监/经理、财务总监/经理、质检部经理、培训部经理等酒店各部门相关管理人员
 
 

讲师介绍

 

沈老师:酒店零成本增销及实战派营销策划专家,毕业于瑞士理诺士酒店管理学院、香港理工大学,曾就职于美丽华酒店、金域万豪酒店、丽都国际酒店、假日酒店等国内外酒店高级管理岗位,近三十年酒店餐饮一线管理中积累了丰富的实战经验,有着非常独到的操作心得。

 

 

 

参观学习

 

宝塔山融自然景观、人文景观、历史文物、革命旧址为一体的著名风景名胜区。宝塔山是革命圣地延安的重要标志和象征。
 

 
延安革命纪念馆为国家AAAAA级景区。始建于1950年1月,是中华人民共和国成立后最早建立的革命纪念馆之一。馆藏文物有3.5万多件,历史照片5500多张,图书资料1.2万余册。
 

 
枣园革命旧址为国家AAAAA级景区,这里原是一家地主的庄园,中共中央进驻延安后,为中央社会部驻地,遂改名为“延园”。
 

 
 
 
 

请联系

联系人:张洁

▲电   话:010-86398510

▲手   机:13439885535(微信)

 
 

 

延安万花山宾馆是延安市一家省级园林式度假酒店

位于宝塔区杜甫川,占地45000平方米

毗邻延州野生牡丹原生地万花山景区


 

 


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