今天是:2020-09-16 星期三

酒店前台操作必备知识

文章来源:职业餐饮网
一、房间分给先到的客人

 

A.根据客人的档次安排房间和楼层的高低,对一般零散客人,由于他们住酒店的目的不是相同,在安排房间时要有所区别,如来做生意的客人,他们对房租不太敏感,可能安排房租较高的房间;旅游者对房租较敏感,可以安排房租较低的房间;旅行社或客户可以为酒店带来生意,可能安排较好的房间。总之,要区别不同对象,不同需要,给予恰当安排。

B.对团体客人,应尽量安排同一层楼及按相同的标准,相同窗外风景的房间并尽量集中。

C.对年老、伤残者、带有小孩的客人,一般应安排在离电梯较近的房间。

D.对于新婚夫妇,要安排大床房间,使他们感到酒店服务周到、亲切。
 

 
二、房间的控制和保留

 

A.房间的控制——在预定的客人抵店的头一天或前几天提前将房间分配安排好,写好交班记录,使这些房间不能再出售给其他客人,如此可保证订房客人的住房,使房间得以很好控制。

B.房间的保留——宾客在酒店开的房间,无论客人住否,只要客人申请保留,就应为客人保留,这种房间称为“保留房间“,不经客人允许不能再售给新的客人或拿作他用。此种房间按已开房处理,但需明确房费支付方式。

 

 
三、客人入住之前

 

在客人抵店之前,为接待好客人应做好工作准备,如各种表格齐备,用品充足,对当天房间状况一清二楚。对于有预定的团体或散客应预先分配好房间,打印出报表送呈客房部,并把资料,并把资料,房间钥匙及餐卡(有的话)、房卡等一一准备好,等待客人的到来。

 

 
四、客人入住之后

 

在办理完全入住登记手续后,马上通知客房部客人已入住,然后,将资料集中分类并存档,把有关资料复印分发需要发送的部门,最后将所有资料、凭据全部过给前台收银处并签上接待员的姓名。

 

 
五、房租


房租的计算方法:通常酒店计算客人的房租是由客人到前台办理入住登记至结帐离开时为止。

A.一天房租——系指早六点后入住至第二天中午十二点前退房,计收一天房租。

B.半天房租——系指早上六点后入住至当天中午十二点,为半天房租;或至第二天中午十二点后退房,加收半天房租,如超过第二天下午六点发后退房需加收一天房租。

C.特别房租——系指客人已预订房间,但由于客人抵达时,酒店因故不能提供同一等级的房间,只好提供级别稍高的房间给客人,但房租不变,这种房租称为特别房租,必需在住宿资料上注明。

D.折扣房租——在淡季时,对“V.I.P”、熟客、常客及需要优待客人,在计算房租时给予百分之多少的优惠称为折扣房租。如折扣率较大必须经由总监级以上人员批准。

E.免收房租——酒店对重要贵宾、对酒店有贡献、在社会上有影响的人士、同行以及可为酒店带来生意的重要的客户,在入住时给予免费招待,不计收房租,但必须经由总监级以上人员批准,同时要在订房单和帐单上加以注明。

 

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一、房间分给先到的客人

 

A.根据客人的档次安排房间和楼层的高低,对一般零散客人,由于他们住酒店的目的不是相同,在安排房间时要有所区别,如来做生意的客人,他们对房租不太敏感,可能安排房租较高的房间;旅游者对房租较敏感,可以安排房租较低的房间;旅行社或客户可以为酒店带来生意,可能安排较好的房间。总之,要区别不同对象,不同需要,给予恰当安排。

B.对团体客人,应尽量安排同一层楼及按相同的标准,相同窗外风景的房间并尽量集中。

C.对年老、伤残者、带有小孩的客人,一般应安排在离电梯较近的房间。

D.对于新婚夫妇,要安排大床房间,使他们感到酒店服务周到、亲切。
 

 
二、房间的控制和保留

 

A.房间的控制——在预定的客人抵店的头一天或前几天提前将房间分配安排好,写好交班记录,使这些房间不能再出售给其他客人,如此可保证订房客人的住房,使房间得以很好控制。

B.房间的保留——宾客在酒店开的房间,无论客人住否,只要客人申请保留,就应为客人保留,这种房间称为“保留房间“,不经客人允许不能再售给新的客人或拿作他用。此种房间按已开房处理,但需明确房费支付方式。

 
三、客人入住之前

 

在客人抵店之前,为接待好客人应做好工作准备,如各种表格齐备,用品充足,对当天房间状况一清二楚。对于有预定的团体或散客应预先分配好房间,打印出报表送呈客房部,并把资料,并把资料,房间钥匙及餐卡(有的话)、房卡等一一准备好,等待客人的到来。

 

 
四、客人入住之后

 

在办理完全入住登记手续后,马上通知客房部客人已入住,然后,将资料集中分类并存档,把有关资料复印分发需要发送的部门,最后将所有资料、凭据全部过给前台收银处并签上接待员的姓名。

 

 

 
五、房租


房租的计算方法:通常酒店计算客人的房租是由客人到前台办理入住登记至结帐离开时为止。

A.一天房租——系指早六点后入住至第二天中午十二点前退房,计收一天房租。

B.半天房租——系指早上六点后入住至当天中午十二点,为半天房租;或至第二天中午十二点后退房,加收半天房租,如超过第二天下午六点发后退房需加收一天房租。

C.特别房租——系指客人已预订房间,但由于客人抵达时,酒店因故不能提供同一等级的房间,只好提供级别稍高的房间给客人,但房租不变,这种房租称为特别房租,必需在住宿资料上注明。

D.折扣房租——在淡季时,对“V.I.P”、熟客、常客及需要优待客人,在计算房租时给予百分之多少的优惠称为折扣房租。如折扣率较大必须经由总监级以上人员批准。

E.免收房租——酒店对重要贵宾、对酒店有贡献、在社会上有影响的人士、同行以及可为酒店带来生意的重要的客户,在入住时给予免费招待,不计收房租,但必须经由总监级以上人员批准,同时要在订房单和帐单上加以注明。

 

 


 

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